冰西瓜可以缓解口渴和热感，但它并不能直接去火。所谓“火”是中医上的概念，指的是人体内部的一种热气，引起的症状包括口干、口渴、烦躁、失眠、便秘等。中医认为，火气的产生与饮食、情绪、气候等因素有关。如果火气过盛，需要通过调整饮食、调节情绪、适当运动等方法来缓解。

在中医理论中，冰冷的食物会损伤脾胃，影响消化功能，从而加重火气。因此，对于火气过盛的人来说，吃冰西瓜并不是一个好的选择。相反，应该选择清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。此外，适量运动可以促进身体新陈代谢，缓解火气。

总之，冰西瓜不能直接去火，对于火气过盛的人来说，应该选择清淡易消化的食物，并通过调节饮食、情绪、运动等方法来缓解火气。