扇贝是一种常见的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。但是，如果食用过量，也会对人体产生一些不良影响。具体来说，扇贝吃多了会怎样，可以从以下几个方面来说明：

1.肠胃不适：扇贝含有较高的蛋白质和脂肪，过量食用容易导致肠胃负担过重，引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

2.过敏反应：扇贝中含有丰富的蛋白质，对于某些人来说可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

3.寄生虫感染：扇贝中可能存在一些寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫等，过量食用可能会导致感染。

4.高胆固醇：扇贝中含有较高的胆固醇，过量食用容易导致血液中胆固醇含量升高，增加心血管疾病的风险。

因此，建议食用扇贝时要适量，不要过量食用，特别是对于肠胃不适、过敏体质、免疫力较弱的人群应该谨慎食用。同时，选择新鲜、干净的扇贝，避免食用未煮熟的扇贝，可以减少食用扇贝带来的风险。