吃生蚝是一种美味的享受，但是有些人可能会因为吃生蚝而出现健康问题。以下是吃生蚝的三大禁忌：

1.免疫力低下的人群

免疫力低下的人群包括老年人、婴儿、孕妇、病人等。这些人群的免疫系统较弱，容易感染各种病菌，而生蚝中可能存在细菌、病毒等有害物质，因此这些人群应该避免食用生蚝。

2.肝脏疾病患者

肝脏是人体的重要器官，负责代谢和排泄有害物质。而生蚝中含有大量的微量元素和重金属，如汞、铅、锌等，这些物质会对肝脏造成负担，加重肝脏负担，对肝脏疾病患者的健康造成威胁。

3.过敏体质的人群

生蚝是一种高蛋白、高胆固醇、高嘌呤的食物，其中还含有一些过敏原，如蚝肉蛋白、蚝肉酸、蚝肉胶原等。对于过敏体质的人群，食用生蚝可能会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难、胃肠不适等症状。

因此，以上三类人群应该避免食用生蚝，以免出现健康问题。对于其他人群，食用生蚝时应注意选择新鲜、干净的生蚝，并在食用前彻底清洗和煮熟。