蜂蜜是一种天然的甜味剂，具有多种健康功效。为了保持蜂蜜的质量和营养价值，需要正确地保存。以下是蜂蜜如何保存的详细说明：

1.存放温度：蜂蜜应该存放在室温下，避免放在过热或过冷的地方。最适宜的存放温度为18-25℃。

2.避免阳光直射：蜂蜜容易被阳光直射破坏，因此应该避免将蜂蜜暴露在阳光下。最好将蜂蜜存放在阴凉干燥的地方，比如橱柜或食品柜中。

3.避免潮湿：蜂蜜容易吸收空气中的水分，因此应该避免将蜂蜜存放在潮湿的地方。可以将蜂蜜装在密封的容器中，以防止水分进入。

4.避免氧化：蜂蜜容易被氧化破坏，因此应该避免将蜂蜜暴露在空气中。可以将蜂蜜装在密封的容器中，以防止氧气进入。

5.避免污染：蜂蜜容易被细菌污染，因此应该避免将蜂蜜接触到不干净的物品。最好使用干净的勺子或刀子取蜂蜜，并及时将容器盖好。

6.避免冷藏：蜂蜜不需要冷藏，因为低温会使蜂蜜变硬并失去口感。最好将蜂蜜存放在室温下，并定期检查蜂蜜的质量。

总之，正确地保存蜂蜜可以延长其保质期并保持其营养价值。避免将蜂蜜暴露在过热、过冷、阳光直射、潮湿、空气中和不干净的物品上。最好将蜂蜜装在密封的容器中，并定期检查蜂蜜的质量。