晚上煮的绿豆汤如果放置在室温下隔夜,会增加细菌繁殖的风险,可能导致食物中毒。因此,最好不要将绿豆汤放置在室温下过夜,特别是在气温较高的季节。

如果您想保存绿豆汤,可以将其放入冰箱冷藏。在冷藏的情况下,绿豆汤可以保存1-2天,但是最好在24小时内食用,以确保食品的新鲜度和安全性。

总之,为了确保食品的安全性,最好在煮绿豆汤时只做所需的量,并在食用前将其储存或冷藏。如果您不确定食品是否安全,最好不要食用。