青西红柿是指未成熟的西红柿,其含有一定量的龙葵碱,这是一种有毒物质。如果大量食用未成熟的西红柿,可能会引起中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等。

但是,适量食用青西红柿是安全的。一般来说,未成熟的西红柿味道比成熟的酸涩,可以用来制作酸菜、酸汤等菜肴。此外,青西红柿还可以用来制作沙拉、凉拌菜等,只需将其切成小块,加入适量的盐、油、醋等调味料即可。

总之,适量食用青西红柿是安全的,但不宜过量食用,尤其是儿童和孕妇应该避免食用。如果有不适症状,应及时就医。