诸葛菜的雅称是“蔓菁”,因为它属于十字花科葱属,与芥菜、油菜等植物有着相似的外形和食用方式,也被称为“蔓苤”。在中国南方,尤其是江南地区,诸葛菜常被用来制作各种菜肴,口感清爽,营养丰富,是一种非常受欢迎的蔬菜。