水芹是一种常见的蔬菜,通常用于烹饪中。以下是几种常见的水芹食用方法:
1.炒水芹:将水芹切成小段,放入热锅中翻炒,加入适量盐和鸡精等调料,炒至熟透即可。
2.清炒水芹:将水芹切成小段,放入热锅中翻炒,加入少量清水和盐,炒至熟透即可。
3.煮水芹汤:将水芹切成小段,加入适量清水和鸡汤,煮至水芹变软,加入盐和胡椒粉等调料即可。
4.拌水芹:将水芹切成细丝,加入适量盐、醋、糖和芝麻油等调料,拌匀即可。
5.烤水芹:将水芹切成小段,加入适量橄榄油和盐,放入烤箱中烤至金黄色即可。
需要注意的是,水芹不宜生吃,应先用沸水焯烫一下,以去除其苦味。同时,水芹含有较多的草酸,不宜过量食用,以免影响钙的吸收。