鲍鱼的头是鲍鱼的一部分,但通常不被视为干货。干货通常指的是经过晒干或烘干的海产品,如干贝、干海参、干鱿鱼等。而鲍鱼的头部通常是生鲜的,不会被晒干或烘干,因此不被视为干货。

鲍鱼的头部通常被认为是鲍鱼中最美味的部分之一,因为它含有丰富的肉质和鲍汁。鲍鱼头可以用来烹饪各种菜肴,如鲍鱼汤、鲍鱼粥、炖鲍鱼头等。但由于鲍鱼头部通常比较大,价格也比较高,因此不是所有人都能负担得起。

总之,鲍鱼头部不是干货,但是它是鲍鱼中非常美味的部分,可以用来烹饪各种菜肴。