山竹里面透明的部分是果肉。山竹是一种热带水果,其果肉呈白色或淡黄色,质地柔软,味道甜美,含有丰富的营养成分,如维生素C、膳食纤维和矿物质等。山竹的果肉通常被分为两层,外层为纤维质较多的果肉,内层为透明的果肉,也是最为柔软和甜美的部分。