蛟龙果的果皮是可以食用的,但是一般情况下人们习惯将果皮削去后再食用果肉。果皮的口感比较硬,而且有些人可能会对果皮的纤维感到不舒服。不过,如果你喜欢果皮的口感和营养价值,那么可以直接食用。需要注意的是,如果蛟龙果的果皮表面有明显的损伤或者腐烂,那么最好不要食用,以免对健康造成影响。