煮绿豆汤中途可以加水,但是需要注意以下几点:

1.加水的时间:如果煮绿豆汤时发现水分不够,可以在煮的过程中加水,但是最好在绿豆已经煮烂之后再加水,否则会影响绿豆的煮熟时间和口感。

2.加水的量:加水的量要适量,不能一次性加太多水,否则会影响绿豆的口感和营养成分。

3.加水的方式:可以用开水加水,也可以用凉水加水,但是用凉水加水可能会延长煮熟时间。

总之,煮绿豆汤中途加水是可以的,但是需要注意时间、量和方式,以免影响绿豆汤的口感和营养成分。