榴莲的死包是指榴莲果肉出现变黑、变软、变稀等情况，失去了原有的口感和香味，不能食用的现象。榴莲出现死包的原因主要有以下几个方面：

1.采摘时间不当：榴莲采摘时间过早或过晚，会导致果实未成熟或过熟，从而影响果肉的质量，容易出现死包。

2.运输不当：榴莲在运输过程中受到挤压或震动，容易导致果肉破损，从而引起死包。

3.存储条件不当：榴莲在存储过程中，如果温度、湿度、通风等条件不当，容易导致果肉发霉、变质，从而引起死包。

4.病虫害侵袭：榴莲在生长过程中，如果受到病虫害侵袭，会导致果实内部腐烂，从而引起死包。

5.品种因素：不同品种的榴莲，其果肉的质量和口感也不同，一些品种本身就容易出现死包现象。

因此，为了避免榴莲出现死包，应该选择成熟度适当、运输和存储条件良好的榴莲，同时注意保持榴莲的卫生和防止病虫害的侵袭。