煮鸡蛋需要盖盖子。

盖盖子可以帮助保持水的温度和压力,使鸡蛋更快地煮熟。同时,盖盖子还可以防止水分蒸发,避免煮干水分导致鸡蛋煮熟不均匀或者煮焦。此外,盖盖子还可以避免煮鸡蛋时水溅出来,保持厨房的清洁。

因此,建议在煮鸡蛋时盖上盖子,这样可以更好地煮出美味的鸡蛋。