罗氏虾是一种高档的海鲜食材,保存时需要注意以下几点:

1.清洗:将罗氏虾放入清水中浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净。

2.去壳:将罗氏虾的头和壳去掉,只留下虾肉。

3.包装:将虾肉用保鲜膜或密封袋包好,确保不漏气。

4.冷藏:将包装好的虾肉放入冰箱冷藏室中保存,温度控制在0-4℃之间。

5.保存时间:罗氏虾保存时间一般为2-3天,如果要保存更久,可以将虾肉放入冰箱冷冻室中保存,保存时间可达1-2个月。

6.注意事项:保存罗氏虾时,要避免与其他食材混放,以免产生异味。另外,虾肉保存时要注意防潮、防霉、防腐,避免虾肉变质。