西瓜解冻后变得很软,不建议食用。这是因为冷冻会破坏西瓜的细胞结构,导致水分流失,从而影响其口感和品质。解冻后,西瓜会变得非常柔软,并且失去了其原有的甜味和风味。此外,解冻后的西瓜可能会受到细菌的污染,从而导致食品中毒。因此,为了保证食品安全和品质,建议不要食用解冻后的西瓜。如果您想吃西瓜,应该选择新鲜的西瓜并在冰箱中保存,而不是将其冷冻。