凉拌黄瓜可以放置1-2天左右,但是要注意以下几点:

1.储存方式:将凉拌黄瓜放入密封的容器中,放入冰箱冷藏室中保存。

2.新鲜度:凉拌黄瓜的新鲜度越高,保存时间就越长。因此,在凉拌黄瓜前,最好选择新鲜、结实的黄瓜。

3.调味料:凉拌黄瓜中的调味料,如盐、酱油、醋等,会影响其保存时间。如果调味料太多,会导致凉拌黄瓜变质加速。

4.卫生问题:在制作凉拌黄瓜时,要注意卫生问题,避免细菌污染。如果凉拌黄瓜出现异味或变色,应立即丢弃。

总之,为了保证凉拌黄瓜的口感和安全性,建议在制作后尽快食用。如果需要保存,最好不要超过2天。