煎锅不能直接放在电磁炉上使用,因为电磁炉的加热原理是利用电磁感应产生的磁场来加热,而煎锅底部需要有一定的磁性才能被电磁炉感应加热。

如果您想在电磁炉上使用煎锅,可以选择购买具有磁性底部的煎锅,或者使用适配器。适配器是一种磁性板,可以放在电磁炉上,然后再将煎锅放在适配器上进行加热。

另外,使用煎锅时需要注意控制火力,避免过度加热导致煎锅变形或损坏。建议使用中小火进行烹饪,并在使用前将煎锅预热一段时间,以充分吸收热量,提高烹饪效果。