越橘果是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素C、纤维素、抗氧化剂和矿物质。以下是越橘果的食用方法及注意事项：

1.生吃：越橘果可以直接生吃，去除果皮后，将果肉切成小块或直接咀嚼即可。但是要注意，越橘果的果肉酸味较强，不适合空腹食用，否则可能会刺激胃肠道。

2.制作果汁：将越橘果切成小块，加入适量的水，用搅拌机搅拌成汁即可。如果口感过酸，可以加入适量的蜂蜜或糖来调味。

3.制作果酱：将越橘果去皮、去籽，切成小块，加入适量的糖，用小火煮至果肉变软，再用搅拌机搅拌成酱即可。制作果酱时要注意火候，以免煮糊或糖分不足。

4.制作沙拉：将越橘果切成小块，加入其他水果或蔬菜，再加入适量的沙拉酱或橄榄油、柠檬汁等调味料，拌匀即可。越橘果的酸味可以为沙拉增添一份清爽。

5.烹饪：越橘果也可以用来烹饪，例如可以将其切成小块加入炒饭或炒面中，或者加入烤鸡或烤鱼中，增加食物口感和营养价值。

注意事项：

1.越橘果不宜空腹食用，以免刺激胃肠道。

2.越橘果的果肉酸味较强，不适合过量食用，否则可能会引起口腔溃疡或过敏等不适症状。

3.越橘果的果皮和籽不宜食用，以免引起消化不良或窒息等危险。

4.越橘果在保存时应放置于阴凉、干燥、通风的地方，以免变质或发霉。

5.越橘果的食用量应根据个人情况适量，不宜过量。