绿豆汤熬成黑色可能是因为以下原因：

1.煮的时间过长：如果煮绿豆汤的时间过长，绿豆中的色素就会被释放出来，导致汤变黑。

2.煮的温度过高：煮绿豆汤时，如果温度过高，也会导致绿豆中的色素被释放出来，使汤变黑。

3.绿豆的质量问题：如果使用的绿豆质量不好，可能会导致煮出的汤变黑。

4.混入其他材料：如果在煮绿豆汤时加入了其他材料，如黑糖、红枣等，也可能导致汤变黑。

5.汤锅的问题：如果使用的汤锅不够干净或者有生锈的部分，也可能导致煮出的汤变黑。

为了避免绿豆汤变黑，可以注意以下几点：

1.煮绿豆汤的时间不要过长，最好控制在30分钟左右。

2.煮绿豆汤的温度不要过高，最好控制在中小火。

3.选择优质的绿豆，最好是新鲜的绿豆。

4.不要在绿豆汤中加入其他材料，尤其是黑色的材料。

5.使用干净的汤锅，最好是不锈钢或铁锅。