菱角是一种常见的食材,其热量相对较低。每100克菱角的热量约为97千卡,相比之下,100克米饭的热量约为130千卡,100克面包的热量约为250千卡。

菱角的热量较低,主要是因为其含水量高,每100克菱角的水分含量约为80%左右。此外,菱角中的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量也相对较低。

虽然菱角的热量较低,但它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,如维生素C、钾和镁等。因此,菱角是一种营养价值较高的食材,适合作为健康饮食的一部分。