可以冻起来,但是冻过的西瓜口感和营养都会有所损失。冻瓜时应将西瓜切成小块,去掉籽,放入密封袋中,尽量排出袋内的空气,然后放入冰箱冷冻室中冷冻。冷冻时间不宜过长,一般不超过3个月。冷冻后的西瓜可以用来制作冰沙、果汁等饮品,但是不适合直接食用,因为冻瓜后的口感变得较柴,营养价值也会下降。建议还是尽量在购买时挑选新鲜、成熟的西瓜,并尽早食用。