生蚝煮多长时间能杀死寄生虫和病毒取决于煮的温度和时间。一般来说,生蚝需要在高温下煮熟,以确保寄生虫和病毒被杀死。以下是一些常见的煮蚝方法和时间:

1.煮沸法:将生蚝放入沸水中,煮沸3-5分钟。这种方法可以杀死大多数寄生虫和病毒。

2.蒸煮法:将生蚝放入蒸锅中,蒸煮5-10分钟。这种方法可以确保蚝肉完全熟透,并杀死寄生虫和病毒。

3.烤煮法:将生蚝放入烤箱中,烤煮10-15分钟。这种方法可以确保蚝肉完全熟透,并杀死寄生虫和病毒。

需要注意的是,生蚝煮熟后,应该立即食用,以避免细菌再次繁殖。此外,生蚝应该在购买后立即冷藏,并在48小时内食用。如果蚝肉有异味或变色,应该避免食用,以免感染细菌。