大球盖菇是指一种菌类，也称为大球盖蘑菇或大球盖伞菌，其学名为Amanita caesarea。这种菌类生长在温带地区的森林中，外形鲜艳美丽，但却是一种有毒的蘑菇。

大球盖菇的主要毒素是鹅膏毒素，这种毒素会影响人体的神经系统，导致中毒症状，包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、乏力、幻觉、昏迷等。在严重的情况下，中毒可能会导致死亡。

因此，大球盖菇是一种禁忌食用的蘑菇。在野外采摘蘑菇时，一定要注意识别，避免误食有毒的蘑菇。如果不确定某种蘑菇是否有毒，最好不要尝试食用。在食用蘑菇时，也应该注意烹饪方法，以确保蘑菇的毒素被完全破坏。