绿豆沙是一种传统的中国甜品，通常在夏季作为清凉解暑的饮食。以下是将绿豆煮成绿豆沙的步骤：

材料：- 绿豆：250克- 冰糖：150克- 水：适量

步骤：1.将绿豆放入碗中，用清水浸泡30分钟至1小时，直到绿豆变软。2.将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，水量要比绿豆多，大约是绿豆的2-3倍。3.把锅放在炉子上，用大火煮沸。4.煮沸后，转小火，继续煮20-30分钟，直到绿豆变得很软，可以用勺子轻松压碎。5.加入冰糖，继续煮5-10分钟，直到冰糖完全融化。6.最后，用搅拌器或搅拌棒将绿豆沙搅拌成细腻的糊状，如果觉得绿豆沙太浓稠，可以加入适量的清水调节。

绿豆沙可以热吃，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感清凉爽口，非常适合夏季食用。