1、燕窝有好几种称呼,比如可以称为燕菜等,燕窝是指雨燕目—雨燕科—部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕所分泌出来的唾液,再和其他的物质相混合所筑成的巢穴。它的味道甘性平,主要作为补益药或是食品来食用。

2、经过HPLC化学的分析,燕窝当中含有丰富的水溶性氨基酸缝份,还有约19种矿物质以及丰富的抗氧化物质以及表皮生长因子等。它的功效有很多主要可有:养阴润燥,益气补中,还有化痰止咳等。主要适用于久病虚损,久痢疟,噎膈反胃,肺痨咳嗽痰喘,咯血吐血,小便频率高的人。