粗粮相比细粮,其主要成分是淀粉、纤维素、维生素和矿物质等,而且其纤维素含量较高,可以增加饱腹感,减少进食量,从而减少热量的摄入,降低体重。此外,粗粮中的淀粉分子较大,消化吸收速度较慢,也可以减缓血糖的上升,有利于控制血糖和胰岛素水平,预防糖尿病和肥胖等疾病。

而粗粮玉米酥虽然是以玉米为主要原料制成的,但其制作过程中加入了大量的油和糖等高能量食材,使得其热量含量较高,容易导致体重增加。因此,虽然玉米酥属于粗粮类食品,但其并不适宜作为减肥或控制体重的食品。