是的,可以在西瓜汁中加入蜂蜜。蜂蜜是一种天然的甜味剂,可以为西瓜汁增添口感和味道。此外,蜂蜜还具有抗氧化、抗菌、抗炎等多种保健功效,可以增强人体免疫力和促进身体健康。但需要注意的是,蜂蜜也含有一定的糖分,应适量饮用,以免影响身体健康。