豆角是一种易腐食品，如果不妥善保存，很容易变质。以下是一些保鲜豆角的方法：

1.储存温度：豆角最好储存在冰箱里，储存温度应该在0-4摄氏度之间。

2.储存方式：将豆角放在通风良好的塑料袋中，将其尽可能地密封，以防止空气流通，使豆角保持新鲜。

3.清洗豆角：在储存之前，将豆角用清水冲洗干净，去掉表面的污垢和杂质，然后用厨房纸巾擦干水分。

4.食用前处理：在食用之前，将豆角洗净，切去两端的顶部和尾部，然后将其切成所需的大小和形状。

5.冷冻豆角：如果要储存更长时间，可以将豆角冷冻。将豆角放入塑料袋中，将其密封，并在标签上标明日期。将其放入冰箱冷冻室中冷冻，以便以后使用。

总之，豆角的保鲜方法主要是储存在低温下并尽可能地避免空气流通。这些方法可以帮助您延长豆角的保鲜期并保持其新鲜度。