今天给各位分享牡蛎豆腐煎如何烹饪的知识,其中也会对海蛎子炖豆腐的做法(海蛎子炖豆腐家常做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
海蛎子炖豆腐的做法海蛎子炖豆腐的做法如下:食材:豆腐 适量、海蛎子肉 适量、小葱 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、橄榄油 适量。1、买野生的海蛎子肉,野生的肉小营养大,嫩豆腐约400g,小葱2颗。2、把豆腐用铲子叉成小块,成不规则状,葱切小段,葱白爆锅用。3、锅中倒橄榄油,放葱白爆锅。4、添加一定量的水后放入豆腐,豆腐易碎,不用炒,加适量料酒,调羹勺1勺的量,炖煮即可。5、水开炖5分钟后加海蛎子肉,加适量盐。6、水再开时加少许胡椒粉和鸡精,出锅后撒上小葱叶。扩展资料:经济价值:牡蛎为重要经济贝类,肉味鲜美,营养丰富。每百克肉含蛋白质11.3克、脂肪2.3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。除鲜食外,还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。蛎肉还有一定的药用价值。壳可烧石灰。营养价值:牡蛎肉中含大量糖原,糖原是细胞进行新陈代谢的能源,补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能,并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用,从而能减轻胰腺负担,故对糖尿病十分有益。 牡蛎中高含量的牛磺酸,颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸,具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。猴头菇牡蛎豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猴头菇 1颗 牡蛎 300g 豆腐 一块 葱 一撮 姜 一片 蒜 一颗 南酒 适量 高汤 500g 猴头菇牡蛎豆腐汤的做法 将猴头菇发泡,鲜猴头菇可省略这一步。豆腐切块。牡蛎洗净备好。油热后放入葱姜蒜炒香。倒入切好的猴头菇翻炒。倒入高汤。煮沸后放入豆腐和牡蛎,倒入适量南酒去腥。少许盐,出锅。芋头海蛎豆腐汤的做法
豆腐汤的做法
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法
1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。海蛎子豆腐汤的做法
海蛎豆腐汤牡蛎炖豆腐怎么做
牡蛎炖豆腐的做法
材料
鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐200克,精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。
做法
1、豆腐洗净切丁。
2、牡蛎肉洗净,切成薄片。
3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎肉、葱丝,用湿淀粉勾稀薄芡,点入味精即成。炖豆腐怎么做好吃,牡蛎炖豆腐的家常做法
主料
牡蛎肉
250g
豆腐
200g
辅料
盐
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
半茶匙
鸡蛋
1个
香油
适量
鸡精
适量
高汤或清水
2碗
步骤
1.牡蛎肉,用流动的水清洗干净泥沙
2.依次洗净所有的牡蛎肉,备用
3.豆腐切小块
4.姜去皮,切成极细的丝
5.砂锅里放入高汤,开火
6.倒入豆腐
7.放入姜丝
8.加入适量的盐,(盐一定不要放多,牡蛎本身有一点咸味),大火煮开后盖好盖,小火煮七八分钟
9.倒入洗净的牡蛎肉
10.加入适量的白胡椒粉
11.加入薄薄的淀粉水,搅匀
12.等锅再一次沸腾的时候,倒入打散的蛋液
13.开大火煮十几秒钟,搅匀关火。加少许鸡精,滴入香油,起锅即可。海蛎子豆腐汤的做法
海蛎豆腐汤豆腐生蚝汤的做法
豆腐切好生蚝洗干净然后放在一起煮加上佐料慢慢煮,一般煮开15-20分钟即可。牡蛎豆腐汤如何做好喝?
猴头菇牡蛎豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猴头菇 1颗 牡蛎 300g 豆腐 一块 葱 一撮 姜 一片 蒜 一颗 南酒 适量 高汤 500g 猴头菇牡蛎豆腐汤的做法 将猴头菇发泡,鲜猴头菇可省略这一步。豆腐切块。牡蛎洗净备好。油热后放入葱姜蒜炒香。倒入切好的猴头菇翻炒。倒入高汤。煮沸后放入豆腐和牡蛎,倒入适量南酒去腥。少许盐,出锅。