痛风是一种由于尿酸代谢异常导致的疾病，常见于中老年人群。扇贝柱是一种海产品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但是也含有一定量的嘌呤，嘌呤是尿酸的前体物质，容易引起痛风发作。

因此，痛风患者可以适量食用扇贝柱，但是需要注意以下几点：

1.控制食用量：痛风患者需要控制每天的嘌呤摄入量，建议每天摄入的嘌呤不超过150mg。扇贝柱的嘌呤含量较高，每100克扇贝柱中含有约200mg的嘌呤，因此建议每次食用的量不要超过50克。

2.避免与其他高嘌呤食物同时食用：痛风患者需要避免同时食用多种高嘌呤食物，以免嘌呤摄入量过高，引发痛风发作。因此，如果已经摄入了其他高嘌呤食物，就不要再食用扇贝柱了。

3.注意食用方法：扇贝柱可以煮、炒、烤等多种方式食用，但是不要加入过多的调料和油脂，以免增加嘌呤摄入量。

总之，痛风患者可以适量食用扇贝柱，但是需要注意控制食用量和避免与其他高嘌呤食物同时摄入，以免引发痛风发作。如果痛风症状较严重，建议在医生的指导下进行饮食调整。