1、香菇用电饭锅煮五分钟即可。时间过长会失去更多的营养成分。

2、煮之前要用点温开水泡浸,浸透后再捞起榨干水分,然后再用清水漂洗一次再榨干水分,然后就可以煮了,浸泡和漂水作用是减少其灰涩味,以还以缩短煮熟的时间,一般锅煮开后,再煮5分钟就可以了。