薯条到底要不要淀粉?
薯条可能涂有淀粉,也可能没有。淀粉包裹的炸薯条可以减少炸薯条在油炸过程中的吸油量,使炸薯条的口感更加酥脆。以薯片为主要原料,马铃薯淀粉含量高。切成条后,一般用冷水浸泡,洗去多余的淀粉,所以薯片也可以不涂淀粉。
薯条到底要不要淀粉?土豆切好后,放入冰箱冷冻一个小时左右,可以防止炸薯条在油炸过程中被打碎。
炸薯条起源于比利时,是一种通过油炸薯片制成的食物。炸薯条又脆又脆,嘴巴软又脆。它们是最常见的快餐之一,在世界各地都很受欢迎。
炸薯条通常配番茄酱,也可以在油炸后涂上一层薄薄的盐。