1、西红柿完全红透了再摘最合适。

2、因为完全红透的西红柿中龙葵素含量最低,且此时的西红柿营养最高。

3、因为西红柿从采摘到售卖需要一定的时间,考虑到储藏、运输等问题,所以一般并不能等其完全熟透了再摘,需要在熟透之前采摘,具体采摘时间可以根据储藏、运输所需的时间来进行确定。

4、西红柿一般在开花后的40-50天左右即可采摘,此时果实达到青熟期,即有3/4的果实面积已经变为红色或黄色。