三伏天是夏季的最后一个节气，气温高，人们容易感到燥热。在这个时期，很多人喜欢吃冷饮来解暑。但是，不吃冷饮也有很多好处，具体如下：

1.保护胃肠道：三伏天气温高，人体内的消化系统也会变得比较脆弱，容易出现胃肠道问题。如果吃太多冷饮，会刺激胃肠道，导致胃肠道疾病的发生。

2.保护牙齿：冷饮中含有大量的糖分和酸性物质，容易损伤牙齿。如果长期大量食用冷饮，会导致牙齿变黄、脱落等问题。

3.有利于身体健康：三伏天气温高，人体需要大量的水分来保持身体的水分平衡。但是，如果只是靠吃冷饮来解渴，会让身体失去更多的水分。因此，不吃冷饮可以让身体更好地保持水分平衡，有利于身体健康。

4.有利于减肥：冷饮中含有大量的糖分和脂肪，长期大量食用会导致肥胖。如果不吃冷饮，可以减少身体摄入的热量，有利于减肥。

综上所述，三伏天不吃冷饮可以保护胃肠道、牙齿，有利于身体健康和减肥。因此，在这个时期，建议尽量少吃冷饮，多喝温水或凉茶来解渴。