榴莲是一种非常特别的水果，它的味道非常浓郁，但是选购榴莲也是一件非常考验经验的事情。以下是一些选购榴莲的技巧：

1.选择成熟的榴莲：成熟的榴莲外皮颜色呈黄色，而不是绿色或者棕色。此外，成熟的榴莲外皮会有裂缝和凹陷，这是因为果肉内部膨胀的原因。如果外皮表面光滑，可能是因为榴莲还没有完全成熟。

2.闻气味：好的榴莲气味浓郁，有一种甜味和香味，而不是一种发酸或者发臭的味道。如果榴莲的气味不好，那么它很可能已经过了最佳食用期。

3.挑选重量适中的榴莲：好的榴莲应该比较重，这是因为它内部的果肉比较丰满。如果榴莲太轻，可能是因为内部的果肉已经干瘪了。

4.观察果梗：好的榴莲果梗应该比较粗壮，有弹性。如果果梗很细或者很软，那么可能是因为榴莲已经过了最佳食用期。

5.选择品种：不同的榴莲品种口感和味道都有所不同。比较受欢迎的品种包括猫山王、金凤、红虾等。可以根据自己的口味选择不同的品种。

总的来说，选购榴莲需要多加观察和嗅闻，也需要一定的经验。如果不确定如何选购，可以咨询当地的水果摊贩或者其他有经验的人士。