1、保鲜盒冷冻法。把虾须和虾枪切在保险盒里,没有水,盖上箱子,确保没有缝隙,把它放在冰箱里。用水果刀轻轻地吃下去,这样的虾和刚买来的鲜虾肉味道是一样的,可以保存到明年新鲜虾的时候。

2、瓶子保鲜法。将虾放入空瓶子中,盛满水,拧紧瓶盖,冷藏。吃之前,先拿出一个瓶子解冻,用刀子或剪刀把瓶子打破,一个瓶子就可以做一个盘子。该方法简单、方便、干净。由于虾是从空气中分离出来的,虾肉和新虾一样新鲜。

3、保鲜袋冷冻法将新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子;摆满袋子后,在袋子外面再套3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱;把冰箱调至最高档8-10个小时,这样既冷冻的好又保鲜;吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。