山药粉是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对身体有很多好处。但对于肠胃不好的人来说，喝山药粉可能会引起不适，主要原因有以下几点：

1.山药粉中含有一定量的淀粉酶抑制剂，这种物质可以抑制淀粉酶的活性，影响淀粉的消化和吸收，容易引起胃肠道不适。

2.山药粉中含有一定量的黏蛋白，这种物质容易形成黏液，增加肠道负担，使肠道蠕动减缓，容易引起便秘。

3.山药粉中含有一定量的酸性物质，容易刺激胃黏膜，引起胃痛、胃酸倒流等症状。

因此，如果肠胃不好的人想喝山药粉，建议先咨询医生或营养师的意见，根据个人情况量力而行，逐渐增加摄入量，以免引起不适。同时，也可以选择其他易于消化的食品，如米粥、面条等。