把绿豆放冰箱里冻只会快些,因为低温会减缓微生物的生长和代谢,从而延缓绿豆的腐败和变质速度。此外,低温还可以减少水分的蒸发和氧化作用,有助于保持绿豆的新鲜度和质量。但是,需要注意的是,绿豆不宜长时间放在冰箱里冻,否则会导致其口感和营养价值的降低。建议在使用前提前取出解冻,以免影响烹饪效果。