金针菇的熟状可以通过以下几个方面来判断:

1.颜色:金针菇在煮熟后会变得更加透明,颜色也会变浅,如果金针菇还是白色的,说明它还没有煮熟。

2.质地:煮熟的金针菇应该有一种柔软的质地,如果它还是硬的,说明它还没有煮熟。

3.味道:煮熟的金针菇应该有一种鲜美的味道,如果它还是没有味道,说明它还没有煮熟。

4.时间:煮金针菇的时间一般在5-10分钟左右,如果你煮了很长时间,但是金针菇还是没有变软,说明它还没有煮熟。

总结起来,判断金针菇是否煮熟了,主要是看颜色、质地、味道和时间。当金针菇变得透明柔软,有味道,而且煮的时间也够了,就可以判断它已经煮熟了。