原材料：

苋菜、虾米皮、生鸡蛋、小麦面粉（标准粉）。

调味品：

盐、芝麻油、麻椒油。

作法：

1、一碗小麦面粉，小半碗温开水，搓成面糊，盖上干净的湿笼布醒20分钟；

2、苋菜清洗剁碎；

3、生鸡蛋温油炒过（别加盐要不易黑）；

4、用筷子拨拉开（不必放盐，不然炒成的生鸡蛋非常容易变黑）；

5、将块状的生鸡蛋剁碎碎屑；

6、生鸡蛋、苋菜、虾米皮的占比为2：3：1；

7、加入适当盐和芝麻油和麻椒油调料，搅拌均匀成馅（放盐的情况下一定要充分考虑虾米皮也是有一定的盐味）；

8、将包子皮擀成混沌皮；

9、放上适当的馅（放馅的情况下，由于它是素馅不易放，多放几回夯实一些）；

10、密封，捏出花朵（避免馅露，那样会包的很严密的）；

11、电饼档内刷少量油，烧开，放进韭菜馅饼；

12、烙至双面金**就可以。

看过上边的详细介绍，是不是你感觉韭菜馅饼也是一种美味佳肴呢！韭菜馅饼制做的食物非常简单，这几类东西在销售市场上常常有卖的，能够提前准备一些食物，自身亲力亲为实际操作一下，坚信依照网编详细介绍的流程，你一定能吃到美味可口的韭菜馅饼的，动手能力试试吧！