美味炸土豆片和配料的做法：炸土豆片食材主料土豆2个 辅料辣椒粉胡椒粉五香粉精盐味精步骤1.土豆2个去皮2.削成薄片，用切菜器哟3.放入冷水中(我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊)4.水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，(然后我这样又去炸，结果还是会糊)5.放入篓子里，6.晒干(我一看怎么这样呀，完了完了，)7.锅内放油，炸(还好，一下锅就平整了，有意思，我的原理是：土豆有水就不容易炸干，所以炸好了以后还是有不脆的感觉，让太阳晒去了水分就会脆了。你没见为什么花生米一下锅就脆，而鱼炸却不容易脆嘛)8.出锅撒入调味料即可小贴士辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%炸土豆片食材主料土豆2个 辅料酱油适量盐适量醋适量糖适量葱花适量步骤1.葱花备用2.土豆去皮洗净备用3.土豆切片4.切片后装盘备用5.取一碗加入酱油6.加入醋7.加糖8.加盐9.锅内热油，待油开后加入土豆片10.待土豆片炸至金黄控油捞出11.油锅内加葱花炒香12.加入调好的糖醋汁13.加入土豆片翻炒均匀出锅小贴士烹汁时要用大火，土豆片要均匀的都裹上糖醋汁。椒盐炸土豆片食材主料土豆3个鸡蛋1个面粉50g辅料油适量盐适量泡打粉适量椒盐适量步骤1.土豆去皮2.切片3.盆中放入面粉，泡打粉，拌匀4.放鸡蛋、水、盐，搅拌成面糊5.土豆片裹上面糊，放入油锅6.炸酥7.出锅8.撒上椒盐即可小贴士1、可以撒点自己喜欢的作料。2、泡打粉遇水会失效，可以和面粉拌匀再加水。