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海带怎么煮才会变软的小巧招
指尖的岁月袅袅 2019-07-16
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天比不过海的蓝 2022-01-19
最方便的煮法:在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡,水里面加点醋,泡上1个小时左右再进行煮,那样也能很快煮软。这种方法比较简单便捷,非常适合使用。最科学的煮法:在煮海带的过程中可以放一些菠菜,这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸,可以使海带快速变软,更容易煮烂。这种方法效果比较好,缺点就是可能会影响口味。最复杂的煮法:在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮,这样海带一煮就软。因为蒸完后的海带已是半生半熟,所以煮起来要不了多长时间,但是这样做有一个缺点,那就是麻烦又费时。扩展资料:吃海带的禁忌1、别把海带当主食吃不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。2、海带不能长时间浸泡海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。参考资料:新华网-如何轻松把海带煮烂?海带的营养搭配参考资料:人民网-海带的饮食禁忌要注意 健康搭配更营养
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