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枸橼酸在药品中起什么作用
青稞酒
2019-02-23
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花太香
2022-01-19
柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲。
拓展资料:
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。
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吃了榴莲后吃什么防止上火
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榴莲的果肉含火气,稍吃过量会流鼻血,避免上火的办法是吃山竹,因为山竹可以清热去火。值得注意的是,榴莲和山竹同时吃能避免上火,但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
扩展资料
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选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了。
参考资料来源:人民网-榴莲食用禁忌
参考资料来源:人民网-榴莲的6大功效 吃榴莲有啥禁忌
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2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
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4.另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。
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凉皮里的面筋有什么好吃的
凉皮是陕西美食,据说冬天吃面皮能保暖,夏天吃能消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害减肥食品。有吃过凉皮的朋友,肯定会对那里面的面筋有印象。那么,凉皮里的面筋怎么做?凉皮面筋要蒸多久?在家怎样自制凉皮面筋?凉皮面筋怎么做才蓬松?凉皮面筋适宜人群有哪些?
凉皮里的面筋怎么做有吃过凉皮的朋友,肯定会对那里面的面筋有印象。那么,凉皮里的面筋怎么做呢?其实,凉皮里的面筋做法跟面筋的做法并无太大的差别。
要做凉皮面筋,首先洗面筋。先和好面,醒上一段时间,大约有半个小时就差不多了,然后将面团放在水里洗,洗面筋时要轻拍面团,切不可去搓揉,当面团洗到再无淀粉流出时,就算洗好了。
洗好的面筋可以在笼上蒸,也可以在锅里煮,蒸煮之前可以往面筋里加少许小苏打粉,使面筋虚一些,比较好吃,蒸煮熟后就是凉皮面筋啦。
洗好的凉皮面筋剩下的就是已经凝结的淀粉浆,这时再给里面加水,搅拌成稀稠适度的面糊,就可以开始蒸制凉皮了。水烧开后,把面糊倒入皮子罗内,将罗转圈摇晃,使面糊均匀的平铺在罗里,然后放入开水锅里,也有的人锅里架一箅子,把罗放在箅子上蒸,大约五分钟左右,就可以出锅了。吃的时候,将面皮按自己的嗜好切成可宽可细的条,再把待用的熟面筋也撕(或切)成条状,在碗里放入面皮和面筋,加上辅料和调料,一碗凉皮就成了。
面筋凉皮的辅料没有太多的讲究,凡是应时的蔬菜都能用,如黄瓜丝、青菜丝、芹菜丝、绿豆芽等都可以。调料除了盐、醋、酱油、味精、蒜泥、辣椒油外,最有特点的是专门熬制的调料水,这种调料水根据各人喜好不同而不同,主要用草果、茴香、丁香等调味品熬成。调凉皮时放多少调料完全依照各人的口味来定。调好的凉皮皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红,好吃又好看。再配着绿豆稀饭,加几样现拌的凉菜,是很不错的消暑食品呢。
怎样自制凉皮面筋据说春天吃凉皮能解乏,夏天吃能消暑,秋天吃能祛湿,冬天吃能保暖,凉皮一年四季都能吃。凉皮好不好,面筋是关键的。那么,在家里如何自制好吃的凉皮面筋呢?
自己在家做着吃的话,用普通面粉2:1水比例和面,记住揉面不能偷懒的哟,因为偷懒会影响到面皮的耐嚼度。活好面醒面20分钟。醒面的时间可以根据季节调整,一般春季和夏季20分钟,秋冬季节30分钟,然后开始用水洗,用手搓,大约10遍,记得不要把洗面水扔掉,存到桶里边,因为洗面的水可以用来做凉皮。面团要一直洗到没有白色水就是洗好了,就是我们说的“面筋”了,湿面筋。下一步就是放到锅里蒸咯!
蒸凉皮面筋,一般采用湿面筋做法配方,通常10斤的湿面筋,需要配泡多源25-40克、食用盐50-100克,温水少许。先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解。然后,用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿,倒入泡多源溶液,揉搓均匀。常温静止醒发2-5小时,低温静止醒发5-8小时,上笼蒸熟(约15-20分钟),熄火后停5分钟掀锅。
凉皮面筋要蒸多久据明代黄正一《食物绀珠》(1592)记载,面筋传为南朝梁武帝所创制。《食鉴本草》:宽中,益气。《本草纲目》:解热和中,劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》:解热,止渴,消烦。每百克面筋的蛋白质含量为24.2,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量低于虽低于黄豆,但高于猪,牛,羊肉人和其它谷类食品。 可以说,水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
那么在烹制凉皮面筋时,就有人问了凉皮面筋要蒸多久呢?其实凉皮面筋的蒸法跟普通面筋的蒸法大同小异。
凉皮面筋蒸法是将洗好的面筋倒去水,入蒸锅,大火,加盖蒸,大概30分钟。时间长短根据面筋大小自己掌握,教你一招,用筷子在中间扎一下,中间不稀(不夹生)就算是蒸好了。
出锅,切成条状或者块状,随您,可以单独吃,也可以和凉皮搭配着吃,也由着您,总之就两字:筋道!
凉皮面筋怎么做才蓬松面筋有两种,一种是普通面筋,另一种是发酵面筋。普通面筋就是用水洗过的面筋,什么也不加。凉皮面筋属于发酵面筋,这种面筋要想使其更蓬松,要等面筋洗好后,等半个小时以后再大火蒸制。因为这样可以使面筋组织间的结构结合的更加紧密,增加面筋的持气性。发酵面筋就是加入生物原料或化学原料使其更加蓬松的面筋。生物原料主要是有酵母,面肥,酒曲等;化学原料主要是:泡打粉,小苏打,臭粉,食用干冰等。
为了保证凉皮面筋的蓬松,在蒸面筋时在面筋上倒扣一个碗,这样可以防治水汽最后变成水滴滴在面筋上。另外,面筋蒸好时会膨胀的很大,这时候不要马上打开锅盖,不然面筋会一下子收缩的很瘪的。
此外,要注意面筋在用凉水泡之前要多用清水洗几次,这样才能充分洗去面筋中的淀粉,蒸出来的面筋才会更蓬松,更好吃。
凉皮面筋的适宜人群《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。凉皮面筋性平、甘、温肺、健脾、和胃。据说冬天吃面皮能保暖,夏天吃能消署,春天吃能解乏,秋天吃能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害减肥食品。 因此,凉皮面筋一般人都可以食用,孕期及哺乳期的女性朋友可以吃,老人小孩也可以吃。
凉皮面筋不外乎两种,一种是凉吃,也是最常见的,一年中的春、夏、秋三季均;另一种就是热吃,即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉火加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子,喜欢的就是那个爽劲儿。
不过,不同的人群吃凉皮面筋还是要讲究一下方法的。对于体质比较弱的老人小孩,除了注意清淡,最好吃热的凉皮面筋;对于孕期及哺乳期的女性朋友要注意饮食清淡,不要在凉皮面筋中加入油腻和辛辣类配料,因为油腻和辛辣类配料对于孕妇来说都是有不良影响的。
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乳酸杆菌少应吃什么补
乳酸杆菌是益生菌的一种,有以下四种补充方法:
1、酸奶、奶酪等奶类或奶制品
部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌,不含有活性益生菌,或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌,可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。
2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品
平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品,如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例,它而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品,但不建议作为补充益生菌的主要途径。
3、益生菌饮料
常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料,分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种。购买时到正规超市、选择冷藏的(一般是未杀菌乳酸菌饮料)、接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。
4、益生菌补充剂
市场上益生菌产品的剂型种类繁多,有胶囊、片剂或固体饮料等,既有益生菌食品,也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品,甚至药品。
扩展资料:
益生菌主要在两种情况下使用(需在医生指导下短期使用,不能长期滥用):
1、长期使用抗生素不但杀死了致病菌,同时也杀死了与之同存的益生菌,所以需要补充益生菌以重新建立体内微生态屏障。
2、因腹泻造成大量的益生菌丢失,致使肠道菌群失衡。此时需要补充益生菌,重新建立肠道菌群平衡。因肠道病变导致腹泻、真正需要补充益生菌的患者,最好在医生的指导下服用足剂量的药用益生菌,以免耽误病情。
如果你的饮食结构合理,能从正常饮食中摄取所需营养;而且你的生活也很有规律,有良好的生活方式,那么益生菌保健食品对你来说就不是必需的。不能把益生菌保健食品当药用,有病还需及时就医。调节身体机能,首先应从饮食搭配入手,保证身体营养均衡。
参考资料来源:人民网-4种办法正确补充益生菌
鹰嘴芒果有什么作用
吃芒果的好处
1、保护视力
经常吃芒果的话,对于我们的视力有着很大的好处。因为芒果当中有着丰富的维生素A,因为维生素A是眼睛、上呼吸道和消化道粘膜组织必需的成分,它能促进润滑黏液的分泌,所以如果大家在平时能够经常食用芒果的话,非常益于视力,还可以润泽肌肤。
2、增强免疫力
芒果营养十分丰富,富含维生素A/E/C、胡萝卜素、糖类、纤维素、蛋白质及微量元素钙、铁、钾、磷、硒等,其中维生素c含量高达56.4毫克/100g,被誉为“热带水果之王”,所以若是我们可以经常吃芒果的话,可以大大提高我们身体的免疫能力,让我们免受一些疾病的侵袭。
3、抗衰老
芒果中的加芒果甙物质具有明显的抗氧化能力,能够激发细胞活力,延缓细胞衰老,这对于我们女性来说是非常好的一个消息。因为我们每个女性都不希望自己衰老的太快。所以芒果另一个作用就是延缓衰老,预防皱纹的出现。
橡胶木、松木、杉木哪个做家具好点?
橡胶木(区别于橡木)是一种复合木材还有非木质成分在里面,不是严格意义的木材:松木(耐寒)分红松,黄花松,落叶松,主要产于我国北方,北方的气温低,生长期长材质紧密,一般红松做家具比较和适;杉木(喜热)产于南方也是比较坚硬的木材做家具优点昂贵了属硬木里的材质.从价格高到低排列依次是:杉木 橡胶木 松木.做家具我个人建议用楸木比较合适,她是温性的植物,冬暖夏晾.我家就有一套楸木的家具,我很喜欢,呵~ 添加评论(0)◆◆评论读取中....请登录后再发表评论!
马自达(进口)马自达MX-5怎么样耐用吗
售价区间:29.98优点:设计个性,硬顶敞篷很有档次不足:动力性较为一般作为个性的双门双座硬顶敞篷跑车,MX-5在设计上绝对可以用优雅来形容,和其它的马自达新一代车系一样,这款车的设计充满了东方元素,十分适合中国人的性格及喜好。值得一提的是它的硬顶开启的速度,一般情况下硬顶敞篷车型的开关车顶速度都有慢于软顶敞篷,大多在20秒以上。而马自达MX-5采用的电控硬顶敞篷能在12秒内完成开或关闭车顶的动作,过程十分迅速。不过这12秒手都不能离开按钮。内饰方面,马自达MX-5的视觉感受绝对运动味十足,全黑的车厢设计,兼备赛车化仪表板、人体工学排挡台、中控台及桶型双座椅设计等等,跑车味道非常。但出于成本的考虑,很多材质直接采用了黑色的工程塑料,虽然有助于保持跑车的硬朗感觉,但欠缺了敞篷车优良的手感和质感,在档次上有所减分,当然,MX-5的内饰总体还是不错的,并没有廉价感觉。搭配的2.0升的发动机能够输出170马力的最大功率,从数据面来看这颗引擎表现并不算差,但值得玩味的是这颗引擎缸径×冲程为87.5mm×83.1mm,是冲程很短的设计,其特性无非就是擅长高转速域。MX-5是一辆设计很运动的车型,较低的车身,外观设计动感十足,内饰也标准的跑车型设计,操控性表现也不错,唯一的缺憾就是动力性较为一般。
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