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如何区别酸碱性氨基酸
微笑面对
2019-05-30
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一笑而过
2022-01-19
天然氨基酸已经发现的有200余种,其中分布最为广泛的计有2O多种。通常根据氨 基酸分子中所含氨基(一N)和羧基(-COOH)的数目,将其分为中性、酸性和碱性氨基 酸三类,各类氨基酸的组成和性质有截然不同之处。中性氨基酸台1个氨基和1个羧基, 等电点UP)一般在6.2—6.8之间;酸性氨基酸台1个氨基和2个羧基,等屯点约在 2.B一3.2之间;碱性氨基酸则台有2个氨基和1个羧基,等电点约在9.7一lO.7之间。
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