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在家吃火锅买什么调料
指尖的岁月袅袅
2019-06-08
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情比纸薄
2022-01-19
成品涮料:青岛“劈柴院”火锅碗料;袋装“云亭”、“小肥羊”及天津产的火锅涮料;超市自配的碗料;芝麻酱、“玉堂酱园”的红方腐乳、还有花生酱等。
价格:每瓶(袋)在2.5元至10元之间。
自调涮料:用麻汁酱、韭花酱、辣椒酱、豆腐乳、香油、花椒油、辣椒油、孜然面、盐及味精根据个人口味调制,还可适量加入熬化的巧克力增加香味,但不宜放多。
成本价格:配齐这些调料需要几十元钱,一次肯定用不完,放入冰箱冷藏即可。
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谁知道迈克的能用吗?好用吗?
淘宝网上有家卖“捷能达自动充气补胎液”的,一瓶66元,我买过,补了一次我的爱车的轮胎。目前还没有漏气什么的,还是正常的!你不防试试!
挂面汤需要什么佐料
面条拌油,各种调料如盐、辣子,放入汤锅,煮沸化开。食用时将汤浇在面上,放葱、姜、豆腐丝。
咸汤面在耀州可以说是家喻户晓,这可是耀州的宝贝,百姓心中的美味。
其特点是:吃起来辛辣出汗,筋韧爽口。
咸汤面分为油面和碱面两种,油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃,碱面是热面。
咸汤面要从前一天晚上做起。用适量碱水将面粉反复揉和好,扯成或宽或窄的面条,煮熟捞出,凉透,拌上熟菜油,储存在盘里。第二天清晨,将下过面的汤烧开,放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十几种原料配成的调合粉,加上豆腐片和捏碎的豆腐块。将一碗白里透黄的面条,用调好的滚煎煎的汤透几遍,将面透热,浇上原汤,再加上生姜末、生葱(韭)花及油泼辣子,咸汤面就算做好了。讲究一点的用豆腐、羊血块做配料。耀州城里有很多家卖,但好吃的几家生意非常兴隆,经常看到有人端着碗夹着包蹲在店门口吃,成为耀州一道风景。
咸汤面的药用价值不可低估,咸汤面贵就贵在那碗汤,名家将调料,如,丁香\八角,桂皮,桂圆、生姜、香叶、小香、当归等十多种调料经煮汤后与面汤混合,在老碗里放入一把黄面条,浇进热汤,再倒出,反复多次后再浇进汤,放些葱花、韭菜段、油泼辣椒,老远你就能闻到它特殊的香气,的确好吃的难以言表,其实这些调料都是中草药,八角舒肝理气,小香温肾壮阳,生姜暖胃止呕,当归补血、活血化瘀。高手配料重在用量,天机不能泄露。综上所述,这碗汤具有舒肝理气,温肾壮阳,健脾和胃,补血化瘀的功效。
韩式冷汤面调味料:
韩国辣椒酱、韩国泡菜(辣白菜)带泡菜汁的那种、桔梗丝(一种韩国泡菜)、酱牛肉、冷藏的炖牛肉的清汤、黄瓜、一块西瓜、煮熟的鸡蛋、食盐、白砂糖、白醋、熟白芝麻、虾油、香油等。
韩式冷汤面制作方法:
韩式冷汤面汤料的制作:在一个钵状容器内放白砂糖、白醋各适量,调糖醋味,然后加入储藏好的炖牛肉清汤。加韩国泡菜的泡菜汁,加少量香油及虾油,调匀。最后依个人口味加入适量食盐,放在一旁备用。
韩式冷汤面配料制作:将西瓜切片备用,黄瓜洗净切成丝状备用,酱好的牛肉切成大片备用,将整块的韩国泡菜切成丝备用,将事先煮好的鸡蛋剥去皮切成两半备用。
韩式冷汤面用开水煮面,面要煮到恰到好处,不能太硬,也不能太软,煮面时要不停地轻轻搅动以防粘连。煮好的面立即用冷水冲凉至冷,沥干面上的冷水,立即放入冷面碗中(面量不超过碗的一半为宜)。
依次在面上码放切好的韩国辣椒酱、酱牛肉片、黄瓜丝、西瓜片、泡菜丝、桔梗丝及半个熟鸡蛋。然后加入事先准备好的冷面汤汁,最后在整碗面上洒上熟的白芝麻作点缀就可以了。差一点忘记了一定要加入冰块。
韩式冷汤面要点:盛冷面的碗要尽量精美,冷面的汤汁一定带冰,西瓜必不可少。
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猴头菇煲汤鸡放什么好吃
用料
用料:土鸡 半只
猴头菇 适量
生姜、料酒、盐 少许
猴头菇炖鸡汤的做法
准备好所有材料
猴头菇提前泡发1~2小时,清洗干净备用
鸡肉剁块,沸水中焯出血水
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