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麻辣小龙虾的做法 需要什么材料
一笑而过 2019-03-31
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沧桑过后正年轻 2022-01-19
需要提前准备好的材料包括:小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒适量、干辣椒适量、洋葱适量、大蒜适量、老姜适量、小葱适量、白糖适量、精盐适量、料酒适量。具体做法如下:1、提前将原材料准备好,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中浸泡10分钟待用。2、热锅烧油,放入大蒜炒香。3、将葱切成段;老姜、洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热后,将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后,放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。4、炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮(10-15分钟)。5、临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
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