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如何快速解冻牛排
乐知天命 2019-01-12
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成熟仔 2022-01-19
快速解冻牛排可以使用微波炉解冻,好处在于时间短,一般的西餐店中都会用这种方式,一般只需要几分钟的时间。原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦,从而产生热量使冻肉温度上升,达到表里解冻的目的。微波炉解冻的不足之处在于,要小心控制加热时间,否则过度加热会使部分冻肉煮熟。
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