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葡萄除了营养还有哪些
一笑而过 2020-02-04
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不惑之道 2022-01-19
葡萄含有75~85%的水分外,主要含有易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖,有机酸,蛋白质,钾,磷,钙,铁等,及多种维生素。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄性平,味甘,有利筋骨、益气补血、除烦解渴、健胃利尿等功效。B17对治疗癌症有一定疗效,维生素P可防治脑溢血,维生素PP有降低甘油三脂和胆固醇的作用。葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质,可以防止正常细胞癌变,这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分,具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实,又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被被誉为世界四大水果之首。它既可鲜食又可加工成各种产品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等,而且果实、根、叶皆可入药。葡萄制成的酒中含有大量的有机酸、矿物盐、维生素B1、B2、B6、B12,维生素H和P等,是营养价值很高的低度发酵饮料;可治疗消化不良、胃病、腹泻和贫血,常饮可祛病健身。葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高。葡萄汁中还含有维持人体正常生命活动的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等多种氨基酸。
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