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糖果中为什么要放食盐?
一笑而过 2019-06-02
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我心寂寞 2022-01-19
放盐的目的有两个:1.是调口味,独放糖会腻,口感不佳2.一定的防腐作用,一般细菌都分解有机物和成自己所需的养料,糖是有机物,而食盐是无机物,造成细菌细胞失水而死亡,延长食物的保质期,江南的腌菜等也是这个原理。
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